コンスエグラ, スペイン、トレド県の丘の上の町
コンスエグラは、トレド県の丘の上に位置する小さな町で、石造りの城と12基の白い風車があります。城は標高約700メートルに位置し、風車はセロ・カルデリコの丘の尾根に沿って並んでいます。
1085年のキリスト教による再征服の後、聖ヨハネ騎士団が支配権を握り、城をムーア人に対する軍事要塞に変えました。この戦略的な役割が、その後何世紀にもわたって町の発展を形作りました。
10月のサフラン祭りでは、地元のスパイス栽培の伝統を祝うためにコミュニティが集まり、料理のデモンストレーションや市場の屋台が並びます。このイベントは、この作物が日常生活と地元の誇りにどれほど深く織り込まれているかを反映しています。
町へは、約60キロ離れたトレドから地域バスで行くことができ、毎日運行便があります。訪れるのに最適な時期は秋で、サフラン祭りが開催され、天候も穏やかです。
1つの風車、モリノ・サンチョは、16世紀の製粉機構を今も保持しており、特別な実演中に動きます。この稼働する風車は、この地域を支えてきた歴史的な技術を訪問者に間近で見せてくれます。