Santiago Domecq Bohórquez, スペイン、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラの闘牛用牛の飼育牧場
サンティアゴ・ドメック・ボオルケスは、アンダルシア地方のガルシソバコ、ロヒタン、モンティファルティージョなど複数の土地にまたがる闘牛用牛の飼育牧場で、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラにあります。事業には、牛を闘牛の演技用に育てるための専門の飼育区域と訓練区域が含まれます。
この牧場は、ラモン・ガルシア・ゴンサレスによって分割された土地からの血統に由来し、現在の形で1983年に設立されました。この遺産は、この地域の長い牛飼育の伝統と結びついています。
この飼育プログラムは、スペインの闘牛イベントでの牛のパフォーマンスを決定づける特定の血統と特性を維持しています。訪問者は、農場全体に見られる独特の青と白の標識を見ることで、この伝統が地元コミュニティにとってどれほど重要かを感じ取ることができます。
牧場は各施設に青と白の印を掲げており、施設と日常の作業を見学できます。訪問者は、放牧地、納屋、闘牛場など、働く牛の飼育施設に典型的な広々とした土地を期待できます。
この事業は、単一の中央施設ではなく、複数の別々の牧場を管理しており、この地域の牛飼育では珍しい構造です。この分散型アプローチにより、さまざまな性能要件に合わせて異なる特徴を持つ牛を育成するためのさまざまな環境が可能になります。
