Abbey of Notre-Dame du Lac, カナダ・オカにあるトラピスト修道院
ノートルダム・デュ・ラック修道院は、ケベック州のドゥー・モンターニュ湖の近くにあるトラピスト修道院で、270ヘクタール以上の土地に石造りの建物が12棟あります。この複合施設には、居住区、作業場、祈りの場が田園的な湖畔の環境の中にまとまっています。
1881年、フランスのベルフォンテーヌ修道院を離れた8人のトラピスト修道士がこの修道院を創設しました。当時フランスでは宗教団体が政府の圧力に直面していました。彼らはこの遠隔のカナダ地域で新しい精神的故郷を築きました。
この修道院は、モントリオール大学と提携した農業研究所を通じて、学びの場としての役割を果たしました。修道士たちは精神修行と近代教育、地域社会のための農業訓練を組み合わせていました。
修道院の売店では、チョコレート、ジャム、サイダー、チーズなどの地域特産品を販売しています。売店が一般に開いている平日と土曜の午前中に訪れるのがよいでしょう。
修道士たちは有名なチーズのレシピを開発し、それが何十年にもわたって共同体の経済的安定をもたらしました。このチーズ作りの技は修道院のトレードマークとなり、経済的成功を形作りました。