Düsseldorfer Löwensenf, trademark
デュッセルドルファー・レーヴェンゼンフは、ドイツのデュッセルドルフにあるマスタードブランドで、1920年から製造されています。同社はフランス起源の独自レシピを使用し、辛いマスタードからマイルドなマスタードまで数種類を、空港近くの工場で製造しています。
このブランドは1903年にメッツでフレンツェル家によって酢とマスタードの工房として始まりましたが、第一次世界大戦後、ドイツのマスタードの中心地であったデュッセルドルフに移転しました。1920年、同社はフランスのディジョン製法を用いたドイツ初のマスタードを導入し、現在も使用されているライオンのロゴを作成しました。
デュッセルドルファー・レーヴェンゼンフは、ほぼ3世紀にわたってマスタードを生産してきたこの街のアイデンティティと深く結びついています。ライオンの商標はデュッセルドルフの市章に由来し、ブランドを地元の伝統と誇りに結びつけています。
同社はデュッセルドルフにマスタードショップを運営しており、訪問者はさまざまな種類を試食して購入できます。場所はデュッセルドルフ空港の近くで簡単にアクセスでき、試食を通じて好みのフレーバーを見つけることができます。
1925年、同社はドイツで初めてマスタードのガラス包装を導入し、容器を真空密封して風味と熱を長く保つようにしました。この革新は当時革命的であり、今日でも製品体験を形作っています。
