Hotel Frederiksminde, デンマークのヴォルディンボー自治体にあるホテル兼レストラン。
ホテル・フレデリクスミンデは、プレスト湾の上の高台に位置するホテル兼レストランで、客室と食事施設を備えています。高い場所から水面と周囲の風景を見渡せます。
この建物は1870年に設立され、数十年にわたり宿泊業を営んできました。2016年に料理の功績により初めてミシュラン星を獲得しました。
レストランは、自家菜園の野菜を使った北欧料理に重点を置き、地元の栽培の伝統と季節ごとの調理法を反映しています。このアプローチにより、この場所は地域の農業のルーツと日常の食習慣と結びついています。
レストランは火曜日から土曜日まで営業し、ランチとディナーを提供しています。ただし、9月から5月までは夜の営業時間が短くなります。訪れる前に正確な時間を確認することをお勧めします。
料理長は、フィヨルドの端からほんの数メートルのところにある敷地内の庭園で採れた野菜を使って北欧料理を作ります。自然との近さが厨房の考え方を形作っています。
設立
1870年5月2日
住所
Klosternakken 8, 4720 Præstø
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-15:00,18:00-21:00; 9月-5月 火曜日-木曜日 18:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
55.12424,12.04879
最終更新
2026年8月30日 23:52
