アボンダンス, フランス、オート=サヴォワ県のコミューン
アボンダンスはオート=サヴォワにある小さな自治体で、山あいの谷間にあり、細い通りと古い石造りの建物が特徴です。村の中心には中世のアボンダンス修道院があり、周囲の牧草地では長い間、酪農とチーズ製造が続けられ、今も行われています。
アボンダンスは12世紀にベネディクト修道院を中心に設立され、その宗教コミュニティが谷の経済的・文化的発展を形成しました。集落は農業コミュニティとして成長し、修道士たちとその後の地元の農民たちがチーズ製造を確立し、現在まで続いています。
アボンダンスはチーズ生産と深く結びついた山間の村で、地元のアボンダンスチーズは今も代々受け継がれた方法で谷で作られています。修道院と古い石造りの建物は、宗教コミュニティが入植地を形成し、今日の村のアイデンティティを定義し続けていることを反映しています。
村へは車で山道を通って行くことができ、駐車場や観光客向けの施設があります。6月から9月の夏はハイキングや探索に最適で、冬はスキーや雪遊びができるため、季節に応じて暖かい服装や適切な装備を持参してください。
この村では、保護された地理的表示のあるチーズを生産しており、厳格な規則に従ってこの谷でのみ作ることができます。訪問者は、メゾン・デュ・ヴァルで、このチーズが何世紀にもわたってどのように発展してきたかを、伝統的な設備や方法の展示と説明を通して学ぶことができます。