カステルフランコ・エミーリア, イタリア、モデナ県のコムーネ。
カステルフランコ・エミーリアは、エミリア=ロマーニャ州にあり、ボローニャとモデナの間に位置する。北イタリアの平らな地形に広がるこの町は、歴史ある道路であるヴィア・エミリアに沿っており、今もこの地域の重要な交通路となっている。
この集落は、古代に政治的に重要な場所であったローマ時代のフォルム・ガッロルムにまでさかのぼる。この地域は中世を通じて発展を続け、やがて現在の形になった。
この町はトルテッリーニの発祥地として知られ、地元の台所では今も、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な方法でこのリング状のパスタを作り続けている。この伝統は、住民や訪問者がこの場所のアイデンティティと料理の伝統を理解する上で重要な一部となっている。
このコムーネは、ヴィア・エミリアを通じて近隣の都市と簡単につながり、モデナやボローニャへも行きやすい。町には地元のサービスや、伝統的な料理を提供するレストランがあり、地域全体で楽しむことができる。
近世初期に高位の教会関係者の命令で要塞が建設されたが、後にまったく別の目的で使われるようになった。この建物は、建物の機能が時間とともに大きく変化し得ることを示している。