錦市場, 日本、京都の街市場
錦市場は京都の中心部にある細長いアーケード商店街で、鮮魚、地元の野菜、包丁、伝統的な調理器具などを扱う約百軒の店が並んでいます。通路は四条通の北側、寺町から高倉にかけて東西に延びています。
この市場は14世紀初頭に魚の卸売り場として始まり、やがて食の専門店が集まる通りへと変わっていきました。現在も多くの店が、代々同じ場所で商いを続ける家族によって営まれています。
この市場は、漬け物、豆腐、和菓子など、それぞれ一種類の食材だけを扱う小さな専門店が並んでいることで知られています。朝の時間帯に歩くと、地元の料理人たちが毎日の食材を買い求める姿を目にすることがよくあります。
市場は京都の中心部から徒歩で簡単にアクセスでき、四条通のすぐ北に位置しています。午前中か昼過ぎに訪れると人が少なく、各店の品ぞろえも充実しています。
この通路はかつて街を流れていた水路の跡をたどっており、後に覆われて現在の路地になりました。その名残が、周囲の通りに比べて通路が異様に狭く、わずかに曲がっている理由を説明しています。