Tomintoul distillery, The Tomintoul-Glenlivet Distillery is a distillery in Ballindalloch, in the Speyside region of Scotland, producing malt whisky for blends and bottled as single malts
トミントールはスペイサイドにあるウイスキー蒸留所で、周囲の高地の自然の湧き水を製造に使用しています。施設では、さまざまなスタイルのオーク樽を使用して、シングルモルトウイスキーを時間をかけて熟成させています。
この蒸留所は1960年代に地元企業によって設立され、次の10年で設備を拡張しました。この成長は、スペイサイド地域でのウイスキー生産への需要の高まりを反映していました。
名前は、蒸留所が操業するスコットランドの山村に由来しています。訪問者は、伝統的な製造方法がウイスキーの個性をどのように形作るか、また地元の水源が製造の中心であり続ける様子を観察できます。
ツアーは特定の時間帯にのみ開催され、ピークシーズンにはすぐに満席になることがあるため、事前に予約してください。ツアーでは生産施設のさまざまな場所を歩くため、歩きやすい靴を着用してください。
この蒸留所は、この地域の他のほとんどの蒸留所よりも標高が高い場所にあり、生産に独特な条件を与えています。丘陵地に位置することで、より低い標高の施設とは異なる環境が生まれています。