Harvey's, イギリス、ロンドンのワンズワースにあった閉店したグルメレストラン
ハーヴェイズはロンドンのワンズワースにあった高級レストランで、古典的なフランス料理の技法と独創的なイギリス料理を組み合わせたことで知られていました。店内は柔らかな照明と行き届いたサービスが特徴のこぢんまりとしたダイニングルームで、豪華な食事を求める人々の目的地となっていました。
このレストランは1987年にオープンし、マルコ・ピエール・ホワイトの指導の下で急速に認知されるようになりました。その革新はイギリスの食事基準に永続的な影響を残し、今日まで続いています。
このレストランは、20世紀後半のイギリス料理革命において重要な役割を果たしました。
このレストランはもう営業していないため、現在訪れる人は歴史的な記録や料理に関する文献を通じてのみその遺産を探ることができます。イギリスの料理史に興味がある人は、地元のグルメガイドやアーカイブでその影響についての情報を見つけることができます。
シェフのマルコ・ピエール・ホワイトは、そこで史上最年少でミシュラン三つ星を獲得するという notable なマイルストーンを達成しました。この功績は、イギリスにおけるシェフの評価方法の転換点となりました。
設立
1987
GPS座標
51.44560,-0.16604
最終更新
2026年10月14日 04:56
