Rosendals Trädgårdskafé, ストックホルムのユールゴーデン島にある庭園とカフェ
ローゼンダールズ・トラッドゴードは、ストックホルムのユールゴーデン島にある庭園とカフェです。敷地内には温室、果樹園、植栽エリア、カフェと薪窯ベーカリーに隣接した屋外の座席エリアがあります。
ユールゴーデンの土地はもともと王室の領地に属し、早くから食料生産に使われていました。20世紀後半に、非営利財団によって運営されるバイオダイナミック農場として再編成されました。
夏になると、ローゼンダールズ・トラッドゴードは人気の集いの場となり、訪れた人々が芝生に毛布を敷いて外で食事を楽しみます。出口近くの小さな店では、敷地内で作られたはちみつ、ジャム、園芸用具が販売されています。
この庭園へは、ユールゴーデン橋から運河に沿って標識に従って歩いて行くのが簡単です。夏は屋外カフェエリアが混雑することがあるので、平日の午前中の訪問は比較的空いています。
カフェでは、バイオダイナミック農法で栽培された食材を使用しています。これは、生育サイクルを月の満ち欠けに合わせるという方法です。薪窯で毎日焼き上げるパンの香りは、庭の小道からもよく感じられます。