Le Clariant en Vercors
ル・クリアンは、ヴェルコール山塊の高地高原にあるレストラン兼情報センターです。この施設では地域料理を提供し、オー=プラトー自然保護区とその周辺に関する情報を得ることができます。
この建物は、15世紀初頭に地元の権力者が武力衝突を行った場所の近くに建っています。この地域は、この地方がさまざまな領土主張によって争われていた時代の痕跡を残しています。
名前は近くの泉に由来し、訪れる人々は地域の料理を味わい、地元の食の伝統について学ぶために集まります。部屋は周囲の山々を眺められるように配置されており、風景とのつながりを感じさせます。
コランソンの村から徒歩で行くことができ、所要時間は季節によって異なります。冬はクロスカントリースキーに適し、夏はハイキングコースが利用できるため、訪問の時期と方法に影響します。
この施設は、太陽光パネルを使用して電力網から独立して運営され、雨水を収集して自家使用しています。この自立した方法により、遠隔の高原でも機能し、環境への影響を大幅に削減しています。