Aux Merveilleux, パリ16区にある菓子・ペストリー店
オー・メルヴェイユーは、パリ16区にある菓子・ペストリー店です。メレンゲケーキと甘いブリオッシュパンに特化しており、すべて毎日新鮮に作られています。
これらの店で販売されているメレンゲケーキは、フランス北部の家族の伝統にさかのぼります。時が経つにつれてレシピは洗練され、パリの複数の店舗の開店を通じて、その特産品はより多くの人々に知られるようになりました。
ここで売られているメレンゲケーキは「レ・メルヴェイユー」と呼ばれ、フランス語で「素晴らしいもの」という意味です。その他にも、フランス北部とベルギー発祥の柔らかく甘いブリオッシュ「レ・クラミック」も販売しています。
この店は16区のアノンシアシオン通りにあり、静かな住宅街で、徒歩で簡単に行けます。商品は持ち帰り用なので、利用可能なフレーバーを選ぶために数分を確保する価値があります。
各メレンゲケーキは、2つのサクサクしたメレンゲの殻を、風味付けしたホイップクリームで挟み、外側をチョコレートの削りくずや砕いたプラリネで巻いて作られています。その様子はしばしば窓から見え、通行人は菓子職人が一つ一つ手作りで組み立てるのを見ることができます。