Au Bout du Champ, フランス、パリ20区の青果店
オ・ブー・デュ・シャンはパリ20区にある青果店で、新鮮な果物や野菜、その他の農産物を販売しています。この店は近隣の生産者と直接取引しているため、品揃えは季節によって変わり、棚にはすぐに新しい商品が並びます。
この店は2013年に、大規模な流通網を経由せずに農産物を直接都市に届けたいと考えた人々によって開かれました。時間をかけて、地元生産者の安定したグループが築かれ、現在の品揃えが生まれました。
オ・ブー・デュ・シャンでは、客がスタッフと農産物の育て方や産地についてよく話します。この会話の習慣は、簡単な買い物を都市生活と農業との小さくても確かなつながりに変えています。
この店は20区内であれば徒歩や公共交通機関で簡単にアクセスできます。早い時間に行くと品揃えが最もよく、環境に配慮した買い物の習慣を推奨しているため、買い物袋の持参が推奨されています。
収穫されたその日に届く農産物もあるため、都市の店では珍しいことです。また、事前にオンラインで注文することもできるので、常連客はその週に店で手に入るものに合わせて計画を立てることがよくあります。