Boulanger Pâtissier, フランス、パリのベーカリー兼洋菓子店
ブーランジェ・パティシエはパリにあるベーカリー兼洋菓子店です。内装は簡素で伝統的、ショーケースにはパン、タルト、焼き菓子が並びます。バゲット、クロワッサン、エクレア、マドレーヌなどがあり、すべて毎日焼き上げています。
このベーカリーは数十年にわたりこの地区の一部であり、地元住民の日常生活の中でその場所を保ってきました。レシピと技術は、作り方を大きく変えることなく、世代から世代へと受け継がれています。
ブーランジェ・パティシエは、ゆっくりとした発酵と天然酵母に基づく製パンの伝統を反映しています。多くの常連客は、毎日のバゲットやクロワッサンを求めて午前中に訪れます。
訪れるなら午前中がおすすめです。品揃えが最も豊富で、焼きたてが並びます。週末は早めに売り切れることが多いので、早めの訪問が良いでしょう。
ここのパンは、スペルト小麦、そば粉、ひよこ豆粉などの古い品種の穀物で作られており、その風味は独特です。パン職人に直接話すと、発酵時間やその日に使う材料について詳しく知ることができます。
所在地
住所
6 Rue de Bagnolet, 75020 Paris, France
営業時間
月曜日 05:30-22:00; 水曜日-金曜日 05:30-22:00; 土曜日 05:30-22:30; 日曜日 05:30-22:00
GPS座標
48.85662,2.39519
最終更新
2026年10月11日 01:07
