Boulangerie de la Basilique, フランス、サン=ドニにあるパン屋
ブランジェリー・ド・ラ・バジリックは、サン=ドニにあるパン屋で、バジリック駅の近くにあります。店内は明るく整頓され、木製の棚とタイル張りのカウンターに、パン、クロワッサン、パン・オ・ショコラ、果物の形をしたペストリーが並んでいます。
このパン屋は7月中旬に開店し、サン=ドニの中心部に最近できた店です。創業者のニロゴ・クリバリは、カンヌのオテル・マルティネスで修行し、その後、フーケ、ジョルジュ・サンク、ラデュレで働いた後、この店を開きました。
このパン屋の名前は、この地域のアイデンティティとなっている近くのバジリック大聖堂に由来します。教会を訪れた多くの人が、帰りにここでペストリーや新鮮なバゲットを買っていきます。
このパン屋は平日も週末も早朝に開き、夜遅くまで営業しているので、一日のさまざまな時間に訪れやすいです。早めに来ると、焼きたての商品が売り切れる前に一番よいものを選べます。
ここのペストリーの中には、リンゴやナシなどの本物の果物にそっくりな形をしたものがありますが、すべて食べられ、その場で手作りされています。オーナーはまた、自分のチョコレートレシピを開発し、高品質の原材料と新鮮なナッツを店内で直接使って作っています。
