Francisco Bolonha Meat Market, ブラジル、ベレンの市場
フランシスコ・ボローニャ肉市場は、天井の高い金属枠の建物に、新鮮な肉製品や地域の特産品を扱う複数の屋台が並ぶ市場です。鋳鉄部品が構造の枠組みを形成し、売り手は地域の生産者から仕入れたさまざまな部位を販売しています。
この建物は1867年に建設され、1908年の改修時にスコットランドから鋳鉄の骨組みが運ばれました。これにより、当時の地域商業を再編成するためのヨーロッパの工学的手法がもたらされました。
この市場は、地元の人々が肉を買いながら、売り手や隣人と日常の話をする社交の場として機能しています。地域の部位や調理の伝統は、人々が毎日ここで交わす非公式な知識の一部です。
市場はカスティーリョス・フランサ通りにあり、毎日訪問者や買い物客に門を開いています。品揃えが最も豊富で、人が少ない午前中の早い時間に訪れるのがよいでしょう。
鋳鉄の骨組みはスコットランドから来たもので、ヨーロッパとブラジルの建築伝統の珍しい融合を表しています。これらの輸入部品は見落とされがちですが、構造全体に不可欠です。