Bens De Luxe Delicatessen & Restaurant, カナダ、モントリオールのヴィル＝マリー地区にあるユダヤ系デリカテッセン
ベンズ・デ・ラックス・デリカテッセン＆レストランは、ド・メゾンヌーヴ大通り西に建つ3階建ての茶色いレンガ造りの建物で、緑の日よけと大きな出窓がありました。照らし出された看板は、東ヨーロッパの伝統的な塩漬け肉や特産品が作られ、提供される場所を示していました。
リトアニア移民のベンジャミン・クラヴィッツと、ウクライナ人の妻ファニーが1908年にこの店を創業しました。事業は家族経営のもとでほぼ1世紀にわたり継続され、2006年に閉店しました。
何世代にもわたり、このレストランはモントリオールのユダヤ人コミュニティの集いの場として機能し、人々は家族を通じて受け継がれてきた伝統的な東ヨーロッパのレシピを楽しんでいました。食事体験は、客をそのルーツに結びつけるこれらの受け継がれた料理の伝統を中心にしていました。
レストランは繁華な大通りに面しており、徒歩で簡単にアクセスできましたが、ピーク時には長い列ができることもよくありました。訪問者は待ち時間を想定し、人混みが少ない時間帯に訪れる計画を立てるべきでした。
店内の壁には、多くの著名な常連客の写真が飾られていました。その中には2人のカナダ首相や、さまざまな分野の公人も含まれていました。このコレクションは、このレストランが街のさまざまな場所から人々を引き寄せていたことを示していました。
