Van Steenberghe brewery, ベルギーのエルトフェルデにある醸造所

ファン・ステーンベルヘはエルトフェルデにある醸造所で、伝統的な方法でビールを造っています。発酵工程や瓶内熟成による風味の形成など、昔ながらの手法を用いています。施設には製造エリアとテイスティングバーがあり、訪問者は作業の様子を見学し、完成した製品を試すことができます。

この醸造所は1789年に設立され、それ以来ずっと操業を続けており、この地域で最も古い現役の醸造所の一つです。2世紀以上にわたってその活動は進化してきましたが、中心となる醸造の伝統と方法はほぼ変わらず維持されています。

この醸造所はベルギーのビール文化において重要な役割を果たしており、世代を超えて受け継がれてきた地元の醸造知識を反映した、いくつかの特徴あるビールを生み出しています。現在の訪問者はこれらのさまざまな種類を味わい、醸造所の方法によって形作られた、それぞれのビールの独自の風味と個性を感じることができます。

ガイド付きツアーでは、醸造所内を巡りながら、製造の各工程がどのように連携して最終的なビールができるのかを説明します。事前にツアーの開催状況を確認し、訪問時間を計画しておくと、より充実した見学ができます。

この醸造所は、世代を超えて受け継がれてきた生きた酵母株を維持しており、それが各ビールタイプに独自の味を与えています。これらの特別な酵母培養は、グルデン・ドラークなどの特定のビールを、他で見られるものとは明らかに異なる味わいにしている理由です。

• 所在地: Ertvelde
• 設立: 1789
• 業界: brewing industry
• ウェブサイト: https://vansteenberge.com
• GPS座標: 51.17659,3.74617
• 最終更新: 2026年9月13日 06:26