Brouwerij Timmermans, ベルギー、イッテルベークのランビック醸造所
ティメルマンスはイッテルベークにあるランビック醸造所で、1702年に創業し、現在はジョン・マーティン社の傘下にある。赤レンガの建物は正面左に急な階段状破風、右翼上に丸みのある破風を持ち、三段のアーチ門廊へは階段で上がる。淡い石材のまぐさと窓台を持つ高い窓が連なる。
この建物は1702年に小さな醸造所を持つ農場「ヘット・モレケ」として始まりました。1900年代初頭、フランス・ティメルマンスがそれを専門の醸造事業に変え、現在も続いています。
この醸造所は伝統的なランビック製法に従っており、周囲の空気中の野生酵母による自然発酵でビールが熟成されます。この方法は何世代にもわたってベルギーの醸造の伝統を形作り、現在も日々の発酵工程でその姿を見ることができます。
訪問者はガイド付きツアーを予約して醸造所を探索し、さまざまなランビックビールを試飲できます。これは稼働中の生産施設であるため、事前に営業時間と訪問要件を確認することをお勧めします。
1781年にディルベークのヘンドリック・フェルハイレヴェーヘンが創業したという説が長く語られてきたが、研究者ラフ・メールトは、当時ブリュッセル郊外だったこの地でヤン・ファンデルミューレンが1702年にはすでにビールを醸造していたことを示した。現在、会社は1702年を創業年としている。1993年にはヘンヴァルのジョン・マルタン社が醸造所を買収し、ベルギー家族醸造者協会に加盟、2015年にはワールド・ビア・アワードを受賞した。
所在地
設立
1692
業界
brewing industry
住所
Kerkstraat
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.83976,4.24675
最終更新
2026年11月1日 00:12
