Timmermans brewery, ベルギー、イッテルベークのランビック醸造所
ティメルマンスは、イッテルベークにあるランビックビールの製造に特化した保護された醸造所です。建物には大きな木製の発酵槽と銅製の醸造設備があり、施設全体でビールがどのように作られるかを示しています。
この建物は1702年に小さな醸造所を持つ農場「ヘット・モレケ」として始まりました。1900年代初頭、フランス・ティメルマンスがそれを専門の醸造事業に変え、現在も続いています。
この醸造所は伝統的なランビック製法に従っており、周囲の空気中の野生酵母による自然発酵でビールが熟成されます。この方法は何世代にもわたってベルギーの醸造の伝統を形作り、現在も日々の発酵工程でその姿を見ることができます。
訪問者はガイド付きツアーを予約して醸造所を探索し、さまざまなランビックビールを試飲できます。これは稼働中の生産施設であるため、事前に営業時間と訪問要件を確認することをお勧めします。
ランビックビールは木製の樽で3年間熟成され、その間に自然発酵によって複雑な風味が生まれます。この長い熟成期間は、この地域のランビックビールが発展させる独特の味に不可欠です。
所在地
設立
1702
業界
brewing industry
ウェブサイト
GPS座標
50.83987,4.24683
最終更新
2026年8月30日 21:13
