Brasserie Météor, フランス、オッシュフェルデンの醸造所
メテオール醸造所はオッシュフェルデンにある家族経営の醸造所で、赤レンガの壁、木製の梁、そして伝統的なアルザス様式のガラスパネルから見える大きな銅製の醸造釜が特徴です。建物の構造により、訪問者は製造工程を観察し、各バッチの背後にある職人技を強調することができます。
1640年に設立されたこの施設は、8世代にわたって同じ家族の経営下にあり、フランスで最も古くから継続して運営されている醸造所となっています。この途切れることのない系譜は、醸造の伝統と家族の知識が何世紀にもわたってどのように保存されてきたかを示しています。
この醸造所は、地域の穀物と地元の湧き水を使用し、伝統的なアルザス地方の方法に従ってビールを醸造しています。醸造技術は、地元の原料が各ビールの風味と特徴をどのように形作るかを示しています。
訪問者は生産施設のガイドツアーに参加し、さまざまなビールの種類を試飲し、敷地内のショップで醸造所の記念品を購入できます。これらのツアーは醸造工程についての洞察を提供し、ビールの知識に関係なく誰でも参加できます。
この施設は、現代の醸造技術と、発酵に最適な温度条件を維持する17世紀のセラーシステムを組み合わせています。この新旧の組み合わせにより、伝統的な品質基準が現代の方法と並行して機能することが可能になっています。
所在地
設立
1640
住所
1b Rue du Général Gouraud, 67270 Hochfelden
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.75639,7.56722
最終更新
2026年8月30日 21:48
