Bonneval Abbey, フランス、ル・ケロルにあるシトー会修道院
ボンヌヴァル修道院は、アヴェロン地方のル・ケロルにあるシトー会修道院で、石造りの建物が丘の中腹に建っています。敷地内には庭園、農地、中央の中庭の周りに配置された複数の建物の翼があります。
この修道院は1147年に設立され、地域開発の中心となりました。何世紀にもわたって、宗教的な学問と農業の進歩の重要な場所であり続けました。
修道院には修道士が住み、祈り、手仕事、教えることに時間を分けています。敷地内を歩く訪問者は、修道院の日常生活の静かなリズムを感じ取ることができます。
修道院は、建物と敷地を見学するために訪れることができ、チョコレートと地域の製品を販売する店があります。すべてのエリアが開いている日中に訪れるのが最適です。
ここの修道士たちは、共同体の中で発展させたレシピを使い、何世代にもわたってチョコレート作りの伝統を守ってきました。この特別な技術はフランスの修道院ではあまり一般的ではなく、この場所に特別な特徴を与えています。