Abbaye de Belloc, フランス、ユルトにあるベネディクト会修道院
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アベイ・ド・ベロックは、ピレネー＝アトランティック地方にあるベネディクト会修道院で、起伏のある田園地帯に石造りの建物が建っています。建物は、大西洋岸からそれほど遠くない牧草地や畑の中にあります。
この修道院は19世紀に設立され、1900年代初頭には当時のフランスの法律により亡命の時期を経験しました。その後、回復し、活動を続けました。
修道士たちは祈りと労働によってこの場所のリズムを形作り、日々を礼拝と肉体労働のサイクルで過ごしています。敷地を歩くと、この秩序立った生活様式を感じ取ることができます。
修道院で作られた手作りの羊乳チーズを購入できます。現地で購入可能です。訪問が可能かどうかは事前に確認するとよいでしょう。修道院の活動スケジュールのため、開館時間が限られている場合があります。
修道士たちは、ヨーロッパのほとんどのチーズとは異なる、平らな独特のチーズを生産しています。その特別な風味は、羊が地元の景観の中で食べるハーブに由来しています。この特別な生産は、修道院について学ぶときに訪問者が見落としがちな点です。
