Tournus Equipment, フランスのトゥルニュにある産業機器メーカー
トゥルニュ・エクイップメントは、トゥルニュにある産業メーカーで、プロ用厨房やスーパーマーケットの鮮魚コーナー向けのステンレススチール製システムを製造しています。工場では、セルフサービスラインを組み立て、テストしてから出荷し、飲食スペースに設置された後も正常に機能するようにしています。
この会社は1910年に「トゥルニュ冶金製造会社」として設立され、フランスの食品産業機械の主要メーカーに成長しました。数十年にわたり、製造事業を拡大し、プロ用厨房の変化するニーズに合わせて製品を適応させてきました。
この会社は、食品サービス業界の専門家や地方自治体と緊密に協力し、フランスの厨房や食品小売スペースの設備に一役買っています。その影響は、同社の設備が全国の多くのプロの食品調理エリアで標準的になっていることからも見て取れます。
訪問者は生産施設を見学し、機器の組み立てやテストの様子を見ることができます。稼働中の製造現場ですので、事前に施設へ連絡するのが良いでしょう。訪問には調整が必要な場合があります。
同社は、キッチンスタッフが特定の作業に応じて作業高さをカスタマイズできる、40の異なるモデルを持つエルゴノミクス調節式ワークトップシステム「エルゴミックス」を開発しました。このカスタマイズ可能なデザインは、プロの料理人や食品業界の労働者と直接協力してきた数十年から生まれました。