ブラ, クーネオ県のコムーネ
ブラはピエモンテ州クーネオ県のコムーネで、ロエロとランゲの穏やかな丘陵の間にあります。町は標高約290メートルに位置し、通りは住宅地と周囲の農地を結んでいます。
中世の間、この集落は要塞化された場所から周辺の村々の交易拠点へと成長しました。後にこの地域の行政の中心地となり、丘陵地帯からの農産物を管理しました。
スローフードの本部がここにあり、その運動は地元の産物でいっぱいの市場や、シンプルな食材を祝う料理の伝統で日常生活に影響を与えています。広場やカフェでは、住民が他の人が天気について話すのと同じ気軽さで食べ物について語り合います。
鉄道駅は中心部に近く、定期的な列車でトリノやピエモンテの他の場所と結ばれています。多くの商店やレストランは午後数時間閉まり、夕方に再開します。
ポレンツォ地区には、完全に食品科学に捧げられた大学があり、多くの国から学生が集まっています。コースはかつて王宮の一部を形成していた改装された歴史的建物で行われます。