Abazia S. Eustachio di Nervesa, イタリア、ネルヴェーザ・デッラ・バッタリアにあるベネディクト会修道院
サンタウスタキオ修道院は、トレヴィーゾ県の丘陵地帯に位置するベネディクト会修道院で、栗の木とブドウの蔓に囲まれています。宗教建築は、修道院が生産に使用するワインセラーと直接つながっています。
この修道院はベネディクト会の修道士によって設立され、この地域の中世の歴史に深く根ざしています。いくつかの歴史的な紛争を生き延び、後にイタリアの国家遺産の一部として保護されました。
この修道院は、精神的使命と、何世代にもわたってここで栄えてきたワイン造りを結びつけています。訪問者は、修道士たちが修道院生活を周囲の景観に結びつける伝統的な手法をどのように守ってきたかを観察できます。
修道院へはネルヴェーザ・デッラ・バッタリアのヴィア・コッラルト1でアクセスでき、ガイド付き見学が提供されています。ツアーでは、宗教空間とワイン生産エリアの両方を見学できます。
この修道院は、中世にまで遡る方法を用いて、プロセッコ・スペリオーレやウンベルト1世などの赤ワインを生産しています。古代の技術と現代のブドウ栽培のこの融合は、イタリアの修道院の中でも際立っています。
