神石高原町, 広島県の町
神石高原町は、標高400メートルから700メートルのなだらかな高原に広がる町で、田畑と森林が入り混じっています。この地域の農業を支える火山性の土壌が特徴です。
この地域は封建時代には備後国に属し、徳川時代には水野氏の支配下にありました。この歴史的なつながりが、この地域が何世紀にもわたってどのように発展してきたかを形作りました。
この町は、代々受け継がれてきた農法でトマト、米、こんにゃく、ブドウを栽培していることで知られています。地元の牛肉生産は、住民が土地と歴史的遺産とつながる重要な部分を占めています。
この町は集落が点在しているため、自分のペースで歩き回るのが最適です。地形を理解しやすく、案内も簡単です。秋に訪れると、天候が穏やかで農業の様子が最もよく見られます。
この土地は、玄武岩と赤土の層がカルスト地形を作り出す特異な地質構造の上にあります。この火山性の地質が、この地域の農産物の品質が際立つ理由の一つです。