Frantzén, スウェーデンのストックホルムにある高級レストラン
フランツェンは、ミシュラン三つ星を獲得したレストランで、複数のフロアにわたって広がり、カウンター席からはオープンキッチンが見えます。席数は30人未満で、調理場が見えるように設計されています。
このレストランは2008年に開業し、8年後に拡張のため新しい住所へ移転しました。移転から数年後に、最高レベルのミシュラン認定を受けました。
このレストランは北欧の調理法とアジアの影響を融合させており、客はカウンター席からキッチンの作業を見ることができます。オープンな調理スタイルにより、食事をする人と料理を準備するシェフとの間につながりが生まれます。
席数が少ないため、事前に予約が必要です。ストックホルム中心部にあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。
客は玄関のベルを鳴らして入り、食事が始まる前に上の階のラウンジへ案内されます。この始まりの儀式は発見の雰囲気を醸し出し、客をこれからの体験に備えさせます。
所在地
設立
2008
住所
Klara Norra kyrkogata 26, 111 22 Stockholm
電話
GPS座標
59.33389,18.05854
最終更新
2026年8月30日 23:27
