安記棧, 台湾・高雄にある台湾料理レストラン。

安記棧は、高雄マリオットホテル内にある現代的な台湾料理レストランで、広々としたダイニングエリアと大きな窓が特徴です。厨房では、地元の市場から仕入れた地域の食材を使い、伝統的な料理と現代的な料理の両方を提供しています。

このレストランは高雄マリオットホテルの一部として設立され、台湾のシェフの世代を通じて受け継がれてきた調理技術を守っています。現代的なホテル環境と受け継がれた料理知識のこの融合が、今日の特徴を形作っています。

名前は、旅行者や商人の集まる場所として機能した伝統的な台湾の宿を指しています。この精神は、今日でも客が集まり地域の料理や地元の味を分かち合う様子に見ることができます。

予約はホテルのコンシェルジュまたはレストランに直接連絡して行うことができます。夕方早い時間は混み合う傾向があるため、事前の予約をおすすめします。

レストランは、毎日高雄港で水揚げされた魚介類を直接仕入れています。この直接的なつながりにより、その日に届く魚介によってメニューが定期的に変わります。

• GPS座標: 22.49752,120.38249
• 最終更新: 2026年8月31日 07:31