Booches, アメリカ合衆国コロンビアにあるビリヤード台付きレストラン
ブーチズは、コロンビアのダウンタウン、サウス9thストリートにあるビリヤード台付きレストランです。店内には数台のゲーム台があり、カジュアルでくつろげる雰囲気の中で食事を提供しています。
この場所は1884年に設立され、ダウンタウン内で数回移転した後、1928年に現在の場所に落ち着きました。この長い歴史により、この地域で最も古い同種の店舗の一つとなっています。
この場所は、特に1970年代にこの地で活気づいた地元の文筆コミュニティと深いつながりがあります。当時の経営者たちは、自費出版の文芸誌を通じて、新進の詩人や地元の作家を積極的に支援していました。
メニューは、皿やカトラリーなしで提供されるハンバーガーが中心で、この場所のカジュアルな雰囲気に合っています。このシンプルなスタイルにより、食べながらゲームを楽しむのが簡単で便利です。
ハンバーガーは2000年にアメリカのトップ10にランクインし、最小限の調理にもかかわらず品質の高さが示されました。この看板料理は5年後にもさらなる評価を受けました。