Weingut Manfred Tement, オーストリア、エーレンハウゼン・アン・デア・ヴァインシュトラーセのワイナリー
マンフレート・テメント・ワイナリーは、オーストリアとスロベニアの国境にまたがる急斜面に築かれた家族経営のワイナリーで、両側にブドウ畑があります。この土地では、ソーヴィニヨン・ブランや他の白ワイン用ブドウの栽培に力を入れています。
マンフレート・テメントは、父のブドウ園を引き継ぎ、1976年からそれを近代的な経営に変え、シュタイアーマルクのワインの見方を変えました。彼の仕事は、この地域を国際的に本格的なワイン産地として確立するのに貢献しました。
テメント家は、この地域の現代的なワイン造りを代表する一方で、代々受け継がれてきた地元の慣習にも根ざしています。訪問者は、ブドウ栽培と圧搾の伝統がワイナリーでの日々の仕事にどのように活かされているかを目の当たりにします。
このワイナリーは週を通して訪問者を歓迎しており、斜面に広がる自然の環境でワイン造りを見学できます。試飲やツアーは毎日行われているとは限らないため、事前に確認することをおすすめします。
このワイナリーはバイオダイナミック農法を実践しており、デメター認証を取得しています。つまり、標準的な有機栽培よりも厳しい基準で栽培されています。また、敷地内には2つのレストランがあり、小さなブドウ畑のコテージでの宿泊施設も提供しています。
