Prado de Irache, スペイン、アイェギのワイナリー
プラド・デ・イラチェは、アジェギにあるワイン生産施設で、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローの品種を栽培しています。近代的な施設には、温度管理されたステンレス鋼のタンクとボトリングプラントがあります。
1072年、ナバラ王サンチョ4世からイラチェ修道院にブドウ畑が寄贈され、この地でのワイン生産が始まりました。
このワイナリーは、歴史的な設備や重要なヴィンテージのボトルを展示する博物館を通じて、地域のワイン醸造の伝統を保存しています。地元のワイン文化が世代を超えてどのように維持されてきたかを見ることができます。
施設を見学し、博物館でワイン造りについて学ぶことができます。ツアーや試飲がいつ利用できるか、事前に確認しておくとよいでしょう。
1991年にワイナリーの壁に作られたワインの泉は、聖ヤコブの巡礼路を歩く巡礼者に無料のワインを提供しています。このジェスチャーは12世紀にまで遡るもてなしの伝統につながっています。