バルデモーサ, スペイン、マヨルカ島の山岳自治体
村の通りには、緑の木製雨戸、地中海風の庭園、花でいっぱいのバルコニーを備えた伝統的な石造りの建物が並んでいます。集落は丘の中腹に広がり、住宅地と農業用の段々畑の間を石畳の小道が曲がりくねって通っています。石と石灰岩の建物は周囲の山の風景に溶け込み、コンパクトな集落のパターンを形成しています。
王立カルトゥジオ会修道院は14世紀に始まり、1399年にマルティン1世の勅令により王宮から修道院に変わりました。修道院共同体は19世紀の世俗化までこの複合施設に住んでいました。解散後、この不動産は個人所有に移り、文化的な目的に転用されました。
1838年から1839年にかけてフレデリック・ショパンとジョルジュ・サンドが冬を過ごしたことで、修道院内で作曲が行われました。現在では、作曲家がマヨルカ滞在中に作業した部屋を訪れる音楽愛好家をこの村は惹きつけています。19世紀のロマン主義運動との関わりは、この自治体の文化的アイデンティティを形成し続けています。
この自治体は海抜413メートルに位置し、パルマ・デ・マヨルカからは1日を通して定期的なバスが運行しています。石畳の坂道が多いため歩きやすい靴を履き、混雑を避けるために午前中の訪問を計画してください。狭い通りでは車の通行が制限されているため、公共駐車場は村の周辺にあります。
地元のパン屋は、この山間の村に特有のレシピで作られる、丸いジャガイモベースの甘いパン、コカ・デ・パタタを製造しています。このペストリーは日曜日と特別な機会に消費され、各パン屋は食感と甘さにわずかな違いを保っています。この伝統では、パン屋はレシピの配合を家族内で伝えることが求められています。