ソトレス, スペイン、アストゥリアス州カブラレスにある山岳教区。
ソトレスの標高は1,023メートルで、ピコス・デ・エウロパ国立公園の中にあり、アンダラ山塊と中央山塊に囲まれています。この集落は、アストゥリアスのこの高山の地形に点在する小さなコミュニティを形成しています。
この集落は、急な地形と厳しい山の気候に適応した伝統的なアストゥリアスの建築様式を用いて、何世紀にもわたって発展してきました。これらの建築的対応は、人々がこの高所の環境で暮らすことを学んだことを示しています。
ソトレスの人々は、村の周囲の天然の石灰岩の洞窟で貯蔵・熟成されるカブラレスチーズを作る古代の伝統を守り続けています。この習慣はコミュニティの日常生活のリズムを形作り、住民を山の故郷に結び付けています。
ソトレスへは、カレーニャから山道を約19キロ進みます。この道は慎重な運転が必要で、この標高での突然の天候の変化に注意が必要です。
この村はGR-71ハイキングトレイルの終点であり、サハ自然保護区を通ってヨーロッパの広範なハイキングネットワークに接続しています。トレッカーは、山の景観を眺めながらここで旅を終えます。