Cebada Gago, スペイン、カディスの闘牛用牛牧場
セバダ・ガゴはスペインのカディスにある闘牛用の牛牧場で、牧草が広がるデエサの風景の中で繁殖牛が自然の牧草地で育ちます。牛は生涯を通じてこれらの開放的な放牧地を移動し、草を食べることで体力と持久力を身につけます。
この牧場の飼育方法はローマ時代にまで遡り、当時はイベリア半島の野生の牛が闘技場で競っていました。これらの伝統は何世紀にもわたって保存され、洗練され、アンダルシアとカスティーリャの地域が現代の闘牛の血統を形成する上で重要な役割を果たしました。
これらの牛はスペインの闘牛の伝統において中心的な役割を果たしており、アンダルシアやカスティーリャの闘牛場で定期的に登場します。それらは、多くの世代にわたって家族が守ってきた地元の祝祭や地域の習慣とのつながりを表しています。
ここで飼育される雄牛は、厳しい体重基準を満たさなければならず、各牛は一流の闘牛場に出場する前に最低約460キログラムに達する必要があります。事前に計画を立てることで、訪問者は繁殖サイクルを理解し、牧場の運営について学ぶのに最適な時期を選ぶことができます。
この牧場の牛は卓越したスピードと敏捷性で知られており、その特性は他の多くの闘牛飼育者とは一線を画しています。この速い動きの評判は、これらの特定の身体的特質を発達させるために何世代にもわたって行われてきた選択的な繁殖の選択によるものです。
