Mercabarna, スペイン、バルセロナのソナ・フランカにある卸売市場および流通センター
メルカバルナはバルセロナ郊外にある大規模な流通センターで、果物、野菜、魚、肉、花が毎日届き、地域全体に再分配されます。施設はいくつかの大きなホールと保管エリアで構成され、何百もの企業が商品の加工、梱包、出荷を行っています。
1967年、市内に点在していた多くの小さな市場を1つの中心的な場所にまとめるために設立されました。この変化により、バルセロナの食品流通システムが近代化され、現在も機能する運営が生まれました。
この場所は、市内のレストランや店舗の棚をどのように満たすかを形作っており、早朝に商品が到着し、配布されます。パン職人、料理人、販売員は、日の出前にホールを歩き、自分のビジネスのために新鮮な商品を選びます。
サイトは24時間開いており、最も活動が活発な早朝に訪れるのが最適です。施設は非常に広く、製品の種類ごとに専門のエリアがあるため、事前に方向を把握しておくと便利です。
ここには、ヨーロッパ最大級の有機食品市場であるバイオマーケットがあり、認定された有機果物と野菜だけが販売されています。この専門エリアは、ヨーロッパにおける有機製品への需要がここ数十年でどのように変化したかを示しています。