モンタルボ, スペイン、マティージャ・デ・ロス・カーニョス・デル・リオとメンブリベ・デ・ラ・シエラにある闘牛用の牛の繁殖牧場
モンタルボはサラマンカ県の2か所に広がる闘牛用の牛の繁殖牧場で、闘牛用に特別に選ばれた牛を飼育しています。この牧場では広い牧草地で伝統的な方法で牛を育て、自然な行動を発達させています。
この牧場は1926年に設立され、創業者の妻であるマリア・モンタルボにちなんで名付けられました。これにより、この地域の牛の飼育を形作る基盤が築かれました。リーダーシップは家族の世代を超えて受け継がれ、その後数十年にわたって飼育方法の進化にそれぞれ貢献しました。
ここで飼育された牛は、スペインの祭り文化の中心的な役割を果たしており、全国から観客を集める闘牛イベントの中心的存在となっています。この飼育方法は、地元コミュニティに深く根付いた何世紀も前からの伝統につながっています。
この牧場では厳しい選抜基準を設けており、力強さ、敏捷性、一貫した気質など、目的に合った特性を持つ牛を育てることに重点を置いています。訪問者は、ここが動物が管理された環境で飼育されている専門の作業施設であることを理解しておく必要があります。
1994年、この牧場はザルドゥエンド・ハンディーラ系の種馬を導入し、遺伝的多様性を強化し、群れに新しい特性をもたらしました。この決定は、その後数年で生産された動物の特徴に永続的な影響を与えました。