Pallarés, スペインのマルチェナとモロン・デ・ラ・フロンテーラにある闘牛用牛の飼育牧場
パジャレスは、スペインの伝統的な行事のために動物を育てることを専門とする闘牛用牛の飼育牧場で、セビリア県の2つの自治体にまたがっています。この牧場では、自然な放牧と計画的な繁殖選抜によって牛の身体的特性を発達させる牧草地を維持しています。
この牧場は、スペインの伝統に合わせた専門的な飼育方法の導入とともに1960年に設立されました。その後数十年にわたり、施設は継続的な改善を通じて飼育技術を洗練させ、進歩させてきました。
この牧場は、何世代にもわたって地域の慣行を形成してきた飼育の伝統を受け継いでいます。スペインの文化的生活に深く根ざした習慣を維持することに貢献しています。
この施設はセビリア県の2つの自治体にまたがっており、年間を通じて定期的な評価イベントが開催されます。敷地が広大で、動物やその周辺を観察するのに適した季節があるため、訪問には計画が必要です。
各雄牛は、その適性を評価するために「ティエンタ」と呼ばれる専門の試験手順を受けます。これらの評価は選択ツールとして機能し、個々の動物の遺伝的品質を記録および追跡する方法としても機能します。
