Guadalmena, スペイン、サンティステバン・デル・プエルトの闘牛飼育場
グアダルメナはサンティエステバン・デル・プエルトにある闘牛飼育場で、カニャディージャス・アルタスとセロ・リベラの2つの農場で牛が飼育されています。牛群は自然な環境で放牧され、成長の過程で専門的な世話を受けます。
この農場は1996年にアントニオ・サイネロによって設立され、ヌニェス・デル・クビージョやマルケス・デ・ドメクなどの有名な血統から牛を購入しました。この基盤が今日の群れの遺伝子を定義し続けています。
この農場の雄牛は、細い皮膚、目立つ角、黒から栗色までの毛色など、特定の身体的特徴を示します。これらの特徴は、血統と行動に基づく慎重な選抜によるものです。
この農場では、動物の選定に厳しい基準を設け、闘牛用に身体的特徴と行動を評価しています。ここは作業中の私有施設で、敷地への見学者の立ち入りは制限されています。
この農場は2003年にマドリードのラス・ベンタス闘牛場で初めて完全な出品を行い、その若い雄牛はプロの評論家から評価を受けました。このデビューは、プロの闘牛界での地位の始まりとなりました。