Grön, フィンランドのヘルシンキにあるミシュラン星付きレストラン
グロンは、ヘルシンキにあるミシュラン星付きレストランで、地元の供給業者から仕入れた旬の北欧食材に焦点を当てています。厨房では、年間を通じて変わる厳選された食材を扱っています。
このレストランは2015年にシェフのトニ・コスティアンによって設立され、2018年に最初のミシュランの星を獲得しました。この評価は開店から間もなくして得られ、厨房の質が確認されました。
このレストランは、フィンランドの料理の伝統と現代的な技術を結び付け、北欧の食材を予想外の方法で使用しています。訪れる人々は、古典的な味わいが新しい調理法によって再発見される様子を体験します。
レストランはアルベルティンカトゥ36にあり、火曜日から土曜日の17:00に開店します。席数が限られているため、予約が必要です。
各コースでは、シェフがテーブルに来て、食材の産地と調理技術について説明します。厨房と客との間のこの個人的なつながりが、ここでの食事体験を決定づけます。
所在地
住所
Albertinkatu 36,00180 Helsinki, Finland
営業時間
火曜日-土曜日 17:00-24:00
ウェブサイト
GPS座標
60.16472,24.93248
最終更新
2026年8月30日 23:40
