Teurastamo, フィンランド、ヘルシンキの旧屠畜場跡地
Teurastamoはヘルシンキにあるかつての屠畜場で、現在は20世紀初頭の産業建築を保存した建物の中に、レストラン、イベントスペース、オープンエリアがあります。蒸留所、アイスクリーム工場、コーヒー焙煎所、パン屋などの専門食品生産者がこの敷地内で直接事業を行っています。
この屠畜場は1933年に開業し、1992年に閉鎖されるまで、市内の重要な生産施設として機能しました。その後、公共空間への転換が始まり、この場所を保存し活性化しました。
この場所には、地元で作られた食品や、実際に作業が行われている職人による生産に興味がある人々が集まります。定期的なマーケットやフェスティバルが、年間を通じて技術を披露する生産者と訪問者を直接結びつけます。
敷地は日中は開放されており、中庭には訪問者が無料で使えるバーベキュー設備があります。歴史的な雰囲気の中で友人とリラックスしてリフレッシュしたい場合は、サウナをレンタルできます。
この場所は、1933年に屠畜場の建物を設計した建築家ベルテル・リリエクヴィストによる建築を保存しています。この保存は、ヘルシンキが重要な産業構造物を将来の世代のために保護することを選んだことを示しています。
