Café du Commerce, フランス・パリ15区にあるビストロレストラン
カフェ・デュ・コメルスは、パリ15区にあるビストロレストランです。大きなガラス屋根の下に中二階でつながる3つのフロアがあり、それぞれ異なる雰囲気の食事スペースを提供しています。空間は複数のレベルに広がり、アール・ヌーヴォー様式のディテールが各セクションに特徴を添えています。
この場所は1921年に生地の見本を扱う貿易商として開業し、1988年にレストランになりました。当時のベル・エポック様式の建物構造と20世紀初頭の建築要素をそのまま残しています。
この店では、ブルゴーニュ風カタツムリ、グリルした豚足、伝統的な製法のフレンチオニオンスープなど、クラシックなフランス料理を提供しています。これらのレシピは、何世代にもわたって地元の料理人たちが本物の味を守り続けてきたことを反映しています。
このレストランは毎日営業しており、一日中いつでも客を迎えています。特に混雑時や食事時には、事前の予約がおすすめです。
内壁には、ベル・エポック時代初期のオリジナルのビンテージ広告看板が今も飾られています。中二階の各所に散らばるこれらの古い看板は、建物の商業的な歴史を物語っています。