Chateau d'Uxelles, フランス、シャペーズの城
ユクセル城（シャトー・デュクセル）は、シャペーズにある中世の城で、楕円形の防御壁が二重にめぐり、厚い城壁と堀に囲まれています。現在は農園として営まれており、穀物を栽培し、ワインを生産しています。
この城は11世紀に初代ウクセル領主ヴァリュルフ1世によって建てられ、何世代にもわたって所有されました。1835年にシャルル＝アンリ・ド・ラ・シャペルが行った大規模な改修により、現在見られる構造の多くが形作られました。
聖ゲオルギウスに捧げられた礼拝堂は中庭にあり、こうした領地を特徴づけた宗教的・軍事的な生活の融合を反映しています。この組み合わせは、日々の精神的な実践が貴族の要塞の構造に織り込まれていたことを示しています。
この土地は現在、ブドウ畑と穀物農場として営まれているため、見学は所有者のアルフレッドとヴァレリー・ド・ラ・シャペル夫妻との事前予約が必要です。訪問に適した時間を調整し、敷地を見学して農業活動について学ぶには、事前に連絡するのが最善です。
このワインセラーには、ステンレスタンクとオーク樽の両方で熟成させた7種類のワインが保管されており、それぞれの種類に独自の貯蔵処理が施されています。この近代的・伝統的熟成技術の融合は、この土地が現代的な手法と古典的な慣行をいかにバランスよく取り入れているかを示しています。
