Confiserie Aux Marocains, フランス、ヴィシーにある菓子店
オー・マロカン菓子店は、ヴィシーにあるアールデコ様式の登録歴史菓子店です。棚には伝統的なフランスの飴やチョコレートと並んで、食前酒や蒸留酒の瓶が置かれています。
この店はナポレオン3世の治世中の1866年に創業し、フランスの料理の伝統における役割から歴史的記念物として認定されました。この認定は、地域の食の遺産にとっての重要性を反映しています。
この名前は、モロッコからの訪問者やマラケシュのパシャとのつながりを反映しており、1800年代からのフランスとモロッコの結びつきを示しています。この遺産は、今日でも店が訪問者に自分自身を見せる方法の一部となっています。
この店は町の中心部、ジョルジュ・クレマンソー通りにあり、火曜日から土曜日まで営業しています。営業時間は長めです。来店して商品を購入できるほか、郵便で注文を送ることもできます。
この店は1920年代から、柔らかいバタースコッチとクリームのセンターを持つ特許取得済みのハードキャンディーを、変わらないレシピで製造しています。この特徴的な菓子は、今日でも元の方法で生産されています。