Onyx Restaurant, ブダペスト5区にある高級レストラン
オニキスレストランは、ブダペスト5区にある高級レストランで、各皿が異なる歴史時代を表現する11コースを提供しています。ダイニングルームはすっきりとしたラインと洗練された装飾が特徴で、料理が体験の中心となるようにしています。
このレストランは2007年にオープンし、中央・東ヨーロッパで初めてミシュラン2つ星を獲得した店になりました。この成果は、ハンガリー料理が国際的に認められるきっかけとなりました。
このレストランは、歴史的な瞬間と皿の上の味を結びつけることで、地元の人々や訪問者がハンガリー料理について考える方法を形作ってきました。各コースは、食材と技術を通じて過去と現在をつなぐ物語を語ります。
営業時間は水曜日と木曜日は18:45、金曜日と土曜日は17:45で、毎晩23:00に厨房が閉まります。席数が限られており、常に需要があるため、事前の予約は必須です。
メニューは、各コースに驚きに満ちた歴史的参照を織り交ぜています。例えば、1810年の魚の保存技術や、1960年代の宇宙探査に触発された料理などです。食べ物と歴史の間のこれらの予期しないつながりは、食事を時間の旅に変えます。
所在地
所在地
設立
2007年1月1日
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
運営者
Gerbeaud Gasztronómia Kft.
住所
Vörösmarty tér
営業時間
水曜日,木曜日 18:45-23:00; 金曜日,土曜日 17:45-23:00
電話
GPS座標
47.49726,19.05056
最終更新
2026年8月30日 23:42
