ティーリング蒸留所, アイルランド、ダブリンのリバティーズ地区にあるウイスキー蒸留所
ティーリング蒸留所は、ダブリンのリバティーズ地区にあるウイスキー蒸留所で、3つの銅製ポットスチルを使用して、伝統的なアイルランドの方法でさまざまなスタイルのウイスキーを生産しています。施設には、ガイド付き見学やプライベートイベント用のスペースがあります。
この蒸留所は2015年に開業し、125年ぶりにダブリンに誕生した新しい蒸留所となり、1782年に始まったティーリング家のウイスキー生産を継承しています。この開業により、市内での商業的なウイスキー製造が復活しました。
この蒸留所は地元の食品生産者と提携しており、カフェではCloud Pickerの豆を使ったアイリッシュコーヒーとWall & Keoghの紅茶を提供しています。これらのつながりは、この場所が地域の日常のリズムに溶け込んでいることを示しています。
訪問者は、複数の言語で提供されるガイド付きツアーに参加でき、最後にウイスキーの試飲があります。また、プライベートイベント用のスペースもいくつか用意されています。スタッフが生産や提供品についての質問に答えてくれます。
バンバンバーでは、ティーリングウイスキーの全ラインナップと、創造的なカクテルを楽しめます。名前は、思い出に残る地域の人物にちなんで付けられました。この空間は、ウイスキーの伝統と現代のミクソロジーを融合させています。