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コルックマライはテーニー県にある茶栽培の村で、標高約2160メートルの段々畑の斜面に位置しています。この場所は、気温と湿度が茶の栽培を支える特定の生育条件を作り出しています。
この農園は1900年代初頭に設立され、元々の工場で今も使用されている茶の加工方法を導入しました。この長い歴史が、場所の発展と今日の生産の継続を形作ってきました。
ここの茶畑で働く人々は、長年にわたって受け継がれてきた手摘みの方法を実践しており、村の毎日のリズムを形作っています。この仕事は人々を風景と茶生産の伝統に結びつけており、訪問者は訪問中にそれを観察できます。
この場所には、約17キロメートルの未舗装の道路を移動する必要があり、地元のジープサービスが主な交通手段です。訪問者は冒険を計画し、地形の状態に備える必要があります。
この工場は、世界で最も高い標高で茶を加工しており、酸素レベルが低く気温が低いことで植物の成長が遅くなります。このような高高度の自然条件により、茶を際立たせる独特の風味特性が生まれます。
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