華北, 中国の行政地域
北中国は、燕山山脈から黄河まで広がる中国の行政地域で、広大な平野、高い高原、そして北京や天津などの主要都市をカバーしています。景観は、平らな農地、起伏のある高原、道路と鉄道のネットワークで結ばれた人口密度の高い都市中心部の間で移り変わります。
元、明、清を含むいくつかの王朝がこの地域を首都として選び、何世紀にもわたって国の政治の中心として形作ってきました。権力の中心は、今日でも見られる記念碑的な建物、行政構造、文化機関をもたらしました。
小麦ベースの料理がここでの毎日の食事を形成し、新鮮な麺、蒸しパン、餃子が家庭で作られ、一日中屋台で販売されています。市場では、世代を超えて受け継がれてきた伝統を反映した食材やスナックが提供され、国の南部の地域とは明らかに異なる食文化を形成しています。
平原の大部分は穀物、トウモロコシ、綿花の栽培を支えており、都市の外の景観を形作っています。旅行者は主要都市間の頻繁な鉄道接続を見つけ、日帰り旅行でさまざまな景観を探索できます。
黄土高原は、場所によっては数百メートルに達する非常に深いミネラル豊富な土壌の層を保持しています。この厚い堆積物は、穏やかに起伏する景観を作り出し、何千年もの間農業を支えてきました。