泮溪酒家, 中国広州にある広東料理レストラン
パンシー飯店は、広州のリワン湖のほとりに広大な敷地を構える広東料理のレストランです。敷地内には複数の食堂、伝統的な庭園、魚の池が点在しています。
このレストランは1947年に創業し、70年にわたる変化の中で料理の中心としての役割を維持してきました。その存在は、この間の広州の成長と変容を反映しています。
このレストランでは、エビ蒸し餃子や三味巻きなどの料理を通して、本格的な広東料理の調理法を紹介しています。食事をしながら、伝統的な技術を直接体験することができます。
レストランは龍津西路にあり、車や公共交通機関で簡単にアクセスできます。特に大人数のグループや混雑する時間帯には、予約をお勧めします。
建物は、庭園や水景などの自然の要素を食事空間に直接取り入れています。このような配置により、食事をしながら伝統的な造園デザインを体験することができます。